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老字號+互聯網,迸發無限活力


來源:中國產業經濟信息網   時間:2019-03-26





  近年來,得益于互聯網帶來的巨大便利,文創消費快速進入人們的生活,其迅猛之勢可用“火爆”兩個字來形容。杏花村、全聚德、同仁堂、月盛齋等老品牌,也借助互聯網平臺的力量,與文創強強聯手,開啟“網紅”模式,重新煥發生機。


  研發新產品


  國家統計局數據顯示,過去5年,我國文創產業增加值增加了66.09%,占GDP的比例2017年達到4.29%。中華老字號有“活文物”之稱,是商業和手工業激烈競爭中的優勝者,蘊涵著專注、匠心、品質、誠信、愛國、創新的精神,有著不可替代的時代價值。如今,為老字號注入新活力,用文創表達其文化內涵,正成為不少老字號的新方向。


  月盛齋始創于清乾隆四十年,距今已有240多年的歷史,“兩燒兩醬”(五香燒牛肉、五香燒羊肉、五香醬牛肉、五香醬羊肉)是其招牌產品,尤其五香醬牛肉,更是當年慈禧太后御賜四道金腰牌送進紫禁城的“奢侈品”。2017年,月盛齋與盒馬鮮生做了一些勇敢的嘗試,共同推出了符合年輕人口味和快節奏需求的羊蝎子火鍋,受到了消費者的歡迎。


  說到榮寶齋,大家想到的都是書畫。近年來,榮寶齋為了滿足消費者多樣化的需求也拓展了諸如文創產業、茶文化、文化金融、文物鑒定等業務板塊。據悉,在文創產業上,一方面榮寶齋做產品開發,另一方面每一個業務板塊都在做與自己板塊相關的文創方面的工作。比如,在做茶文化的時候,榮寶齋會融入自己的書畫資源做茶領域的文創產品。除此之外,在教育板塊也推出了文創產品。比如,文創套盒配套視頻課程,家長買回去后可以在視頻的指導下帶著孩子用兩到三個小時的時間去完成一件作品。


  2018年9月,發源于皇宮貢酒、擁有800多年歷史的北京二鍋頭與雕塑藝術跨界結合,發布了首款北京二鍋頭十二生肖酒。這一生肖酒品以出口型小方瓶為設計原型,每個瓶身都有雕塑家袁熙坤十二生肖雕塑作品的標識,富含文化傳承和慶生特色。北京二鍋頭酒業股份有限公司相關負責人表示,十二生肖酒的創意來自廣大民眾對于生肖文化的重視和喜愛,以及對生日、過壽的廣泛需求。將袁熙坤的雕塑藝術和生肖文化結合,給中華老字號賦予文化新內涵,有利于提升北京二鍋頭的消費者認知和品牌價值。據悉,北京二鍋頭還推出了年輕人喜愛的“迷你款”200ml小瓶裝——北京禮物,滿足不同人群對北京二鍋頭的消費需求。


  政策傾斜多


  全國政協委員、中國文化產業協會會長張斌表示,文創經濟能夠帶動國民經濟的發展,前景巨大。它可以衡量一個國家的經濟水準,衡量一個國家在國際上的經濟地位和政治地位,在某種程度上也能衡量全民族的素質水準。如何讓老字號與文創結合,重振老字號品牌、發展中國品牌文化,成為近年來政府部門關注的重點。


  2018年,上海市委、市政府明確提出,要樹立搶救式保護老字號的緊迫感和責任感,三年內打響50個老字號品牌。上海市商務委表示,上海現有老字號品牌222家,其中經國家商務部認定的中華老字號企業180家,在全國占比16%,位居各省區市第一。


  通過大調研,上海排摸了222個老字號基本信息、發展動態,分析研究企業情況,建立了222個老字號品牌數據庫,并制定了“分類施策”的品牌管理方式。如今,在政策的鼓勵下,老品牌與文創產業相結合,品牌創新步伐加快。比如,朵云軒跨界創新,嫁接滬上知名藝術家的作品符號,為“石庫門”這一上海黃酒老牌設計全新包裝,在老字號品牌博覽會上受到一致好評。益民食品一廠,于2018年推出了熊小白系列冰激凌,受到消費者一致認可,預計今年產量將翻倍。此外,上海市黃浦區所屬的新世界、豫園、恒源祥、淮海商業和益民集團等5家區屬集團公司,計劃用3年時間共同打造老字號創新創業公益平臺,建立創新創業扶持機制和推進機制,通過植入政策、融資、場地、導師等創業要素,促進老字號企業內部在團隊建設和人才培育方面的創新提升,也鼓勵更多社會力量提供更多的創意項目,不斷為老字號品牌文化注入新的時尚內涵。


  今年2月,北京市東城區文化發展促進中心負責人表示,東城區扶持文創企業發展的“文菁計劃”即將出臺,政策明確對于老字號的文創項目提供資金支持。即將出臺的“文菁計劃”提出要多種手段補貼、建設平臺等,全方位支持文化產業發展。通過建立文化金融服務中心、建設大數據平臺等手段與東城文創企業深度合作。同時,支持領軍企業到東城落戶,對于很難吸引金融資本投資的傳統文化特色企業,比如老字號等,政府直接給予補助。據悉,在“文菁計劃”里面,重點支持三類文化企業,一是行業領軍企業,即年營收超過1億元的龍頭企業;二是連續三年增速超過20%,有領先技術和特色品牌的企業;三是特色文化企業,包括非遺、老字號等等。


  品牌大提升


  據阿里大數據顯示,49.5%的用戶會選擇線上購買文創產品。都市高消費青年女性客群是文創消費的主力人群,其中,30歲以下人群占一半以上,52.7%的用戶在這一領域的消費屬于高消費。


  在互聯網新的消費趨勢面前,老字號也開始逐步探索一些新的方式與年輕的消費者進行互動。阿里數據顯示,淘寶吸引了近5成國家級“非遺”、超7成(近800個)中華老字號品牌、以及數萬名商家在這里集結。


  2017年9月,天貓超市與北京近30家老字號品牌和本地品牌共同啟動“天字號計劃”,助力北京品牌的全球化銷售和新零售探索。2017年年末,天貓數據顯示,首批深度運營“天字號計劃”的品牌銷量增長超80%。2018年1月,天貓升級“天字號計劃”,通過天貓出海幫助超過1000家老字號和國貨大牌進入全球市場,聚焦在中國“全球表達”的“新中國名片”。


  如今,互聯網帶給老字號的,不僅僅是銷售,更是整個經營理念的提升。在互聯網的帶動下,跨界創新成為老字號新玩法。瀘州老窖、老干媽、六神花露水、大白兔奶糖等老字號紛紛開始跨界合作。


  2019年1月18日,天貓宣布,將在2019年推出“天貓新文創”計劃,助力文創行業的商業化及其觸達更多的消費者。除了通過分析幫助文創IP衍生出更多有意思的文創新品外,天貓上的百萬品牌商家也構成了豐富的商業生態,為文創IP授權的跨界合作提供了廣闊的試水空間。(記者 王詩培)


  轉自:中國旅游報


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